top of page
FACTORES
FACTORES
FACTORES
TIPOS DE UVAS
Estas son los principales tipos de uvas de Burdeos :
Merlot
La Merlot es originaria de Burdeos.
Es la uva tinta clásica. La uva tiene un color azulado y una piel bastante gruesa. El vino de la Merlot es suave, afrutado con aromas a casis, ciruela, moras, guinda y cuero.
Cabernet Franc
Tiene su origen en Burdeos. Es un vino tinto. Sus granos son esféricos, pequeños y con hollejo fino. Su pulpa es moderadamente astringente.
En muchos casos se convina con otros vinos más fuertes.
Sauvignon blanc
Originaria de las regiones francesas de Burdeos (Graves) y del Alto Loira, se ha ido aclimatando perfectamente a otros países del mundo.
Es una variedad de brotación tardía, muy resistente al clima frío, con unos racimos de tamaño medio y
forma cilíndrica. Sus bayas son de tamaño pequeño-mediano, con formas redondas y color amarillo que
tiende a dorado cuando madura.
Chardonnay
Variedad de uva originaria de la región francesa de Borgoña y también muy extendida en la región de Champagne, es una de las uvas más apreciadas en el mundo. Actualmente se produce en casi todas las zonas vitivinícolas del mundo. El grano de la uva es pequeño y redondo, adquiriendo un tono melón al fermentar. Su color es variable entre paja muy pálido y amarillo paja más intenso, casi dorado, extremo que se debe al aporte de la madera, así como sus reflejos verdosos.
Cabernet Sauvignon
Es la cepa más famosa del mundo. Nació de cruzar la Sauvignon Blanc y la Cabernet Franc en Gironde
(suroeste de Francia).
Es una uva noble de origen francés de mucho carácter, típica de los vinos de Burdeos
bottom of page